TEMEL VETERİNER ZOOTEKNİ 2. bölüm

 

🐄 TEMEL VETERİNER ZOOTEKNİ

Ders 2 – Türkiye’de ve Dünya’da Hayvancılık
Soru & Cevap Çalışması

🌍 Dünya’da Hayvancılık

1. Hayvancılıkta ülkelerin temel hedefi nedir?

Cevap: Kendi ihtiyaçlarını karşılayacak kadar üretim yapmak ve ihtiyaç fazlası hayvansal ürünleri diğer ülkelere satabilmektir.

2. Çiftlik hayvanlarının sayılarında neden değişiklik meydana gelir?

Cevap: İnsanların beslenme ihtiyaçları ile ülkelerin tarım ve hayvancılık politikalarına bağlı olarak hayvan sayıları değişebilir.

3. Dünyada son 40 yılda çiftlik hayvanlarının sayısı genel olarak nasıl değişmiştir?

Cevap: İncelenen bütün çiftlik hayvanı türlerinde belirli düzeylerde artış meydana gelmiştir.

4. Dünya sığır sayısındaki artış oranı ne kadardır?

Cevap: Yaklaşık %22’dir.

5. Dünya koyun sayısındaki artış ne kadardır?

Cevap: Yaklaşık %10’dur.

6. Dünya domuz sayısındaki artış ne kadardır?

Cevap: Yaklaşık %23’tür.

7. Dünya keçi sayısındaki artış ne kadardır?

Cevap: Yaklaşık %226’dır.

8. Dünya manda sayısındaki artış ne kadardır?

Cevap: Yaklaşık %70’tir.

9. Dünya deve sayısındaki artış ne kadardır?

Cevap: Yaklaşık %210’dur.

10. Dünya hayvan varlığında oransal olarak en büyük artış hangi türlerde görülmüştür?

Cevap: Keçi, deve ve mandada görülmüştür.

🥩 Dünya’da Et Üretimi

11. Dünya toplam et üretiminin ne kadarı kırmızı ettir?

Cevap: %62’si kırmızı ettir.

12. Dünya toplam et üretiminin ne kadarı beyaz ettir?

Cevap: %38’i beyaz ettir.

13. Dünya kırmızı et üretiminde en büyük pay hangi türe aittir?

Cevap: Domuz yetiştiriciliğine aittir.

14. Dünya toplam et üretiminde en yüksek pay hangi türe aittir?

Cevap: Domuz yetiştiriciliğine aittir.

15. Dünya beyaz et üretiminde en büyük pay hangi hayvan türüne aittir?

Cevap: Açık ara tavuk yetiştiriciliğine aittir.

16. Dünya kırmızı et üretiminin yaklaşık yüzde kaçı domuzdan sağlanmaktadır?

Cevap: Yaklaşık %57,89’u domuzdan sağlanmaktadır.

17. Dünya kırmızı et üretiminde sığırın payı ne kadardır?

Cevap: Yaklaşık %32,26’dır.

18. Dünya beyaz et üretiminde tavuğun payı ne kadardır?

Cevap: Yaklaşık %89,78’dir.

🥛 Dünya’da Süt Üretimi

19. Dünya süt üretimi son 50 yılda nasıl değişmiştir?

Cevap: Dünya süt üretimi iki kattan fazla artmıştır.

20. Dünya süt üretiminde miktar olarak en büyük artış hangi türde olmuştur?

Cevap: Sığır sütünde olmuştur.

21. Dünya süt üretiminde oransal olarak en büyük artış hangi hayvan türünde görülmüştür?

Cevap: Manda sütünde görülmüştür.

22. Manda sütü üretimindeki artış yaklaşık kaç kattır?

Cevap: Yaklaşık 6,5 kattır.

23. Dünya toplam süt üretiminde manda sütünün payı nasıl değişmiştir?

Cevap: Yaklaşık %5’ten %15’e yükselmiştir.

24. 2018 yılında dünya süt üretiminde en büyük pay hangi türe aittir?

Cevap: İnek sütüne aittir. Payı yaklaşık %81’dir.

🇹🇷 Türkiye Hayvancılığı ve Meralar

25. Karlı hayvancılıkta hangi doğal kaynaklar büyük önem taşır?

Cevap: Çayır ve meralar büyük önem taşır.

26. Türkiye’de çayır ve mera alanları ne kadar azalmıştır?

Cevap: Yaklaşık 40 milyon hektardan 12 milyon hektara düşmüştür.

27. Hayvancılığı gelişmiş ülkelerde kaba yem ihtiyacının ne kadarı çayır ve meralardan karşılanır?

Cevap: Yaklaşık %80’i karşılanır.

28. Türkiye’de kaba yem ihtiyacının çayır ve meralardan karşılanma oranı ne kadardır?

Cevap: %40’ı geçmemektedir.

🐄 Türkiye’de Hayvan Sayıları

29. Türkiye’de son 40 yılda sığır sayısında nasıl bir değişiklik olmuştur?

Cevap: Ciddi dalgalanmalara rağmen 2019 yılına gelindiğinde yaklaşık %12 artış meydana gelmiştir.

30. Türkiye’de manda sayısı son 40 yılda ne kadar azalmıştır?

Cevap: Yaklaşık %83 azalmıştır.

31. Türkiye’de koyun sayısı son 40 yılda ne kadar azalmıştır?

Cevap: Yaklaşık %23 azalmıştır.

32. Türkiye’de keçi sayısı son 40 yılda ne kadar azalmıştır?

Cevap: Yaklaşık %41 azalmıştır.

33. Türkiye’de hayvan sayısındaki gerileme hangi dönemde daha ciddi boyutlara ulaşmıştır?

Cevap: 2010’lu yıllarda daha ciddi boyutlara ulaşmıştır. Sonraki yaklaşık on yıllık süreçte toparlanma görülmüştür.

34. Dünya ile Türkiye hayvan varlığı arasındaki temel fark nedir?

Cevap: Dünya genelinde çiftlik hayvanlarının sayısında düzenli bir artış görülürken Türkiye’de hayvan varlığında azalmalar ve ciddi dalgalanmalar görülmüştür.

🥛 Türkiye’de Süt Üretimi

35. Türkiye’de süt üretimi son 40 yılda yaklaşık kaç kat artmıştır?

Cevap: Yaklaşık 4,2 kat artmıştır.

36. 1980’li yıllarda sığır sütünün toplam süt üretimindeki payı ne kadardı?

Cevap: Yaklaşık %62,5’ti.

37. 2019 yılında sığır sütünün toplam süt üretimindeki payı ne kadara yükselmiştir?

Cevap: Yaklaşık %90,5’e yükselmiştir.

38. Türkiye’de manda sütünün toplam süt üretimindeki payı nasıl değişmiştir?

Cevap: Yaklaşık %5’ten %0,3’e gerilemiştir.

39. Türkiye’de hayvan sayısı ciddi şekilde artmadığı halde süt üretimi neden artmıştır?

Cevap: İki temel nedeni vardır:

1. Yüksek verimli kültür ırklarının oranının artması.
2. Bakım ve besleme koşullarının iyileşmesi.

40. Kültür ırklarının oranı 2004’ten 2019’a nasıl değişmiştir?

Cevap: %21,7’den %49,4’e yükselmiştir.

41. Yerli ırkların oranı 2004’ten 2019’a nasıl değişmiştir?

Cevap: %33,9’dan %8,7’ye düşmüştür.

42. Melez ırkların oranında ciddi bir değişiklik meydana gelmiş midir?

Cevap: Hayır. 2004 yılında %44,4, 2019 yılında %41,9 civarında gerçekleşmiştir.

43. Kültür ırklarının ortalama süt verimi yaklaşık ne kadardır?

Cevap: Yaklaşık 3.880 litre civarındadır.

44. Yerli ırkların ortalama süt verimi yaklaşık ne kadardır?

Cevap: Yaklaşık 1.316 litre civarındadır.

45. Hayvan sayısı değişmeden süt üretiminin artmasını açıklayan en önemli faktör nedir?

Cevap: Yüksek süt verimine sahip kültür ırklarının oranının artması ve düşük verimli yerli ırkların oranının azalmasıdır.

🥩 Türkiye’de Kırmızı Et Üretimi

46. Türkiye’de kırmızı et üretimi son 40 yılda yaklaşık kaç kat artmıştır?

Cevap: Yaklaşık 5,5 kat artmıştır.

47. Türkiye’de kırmızı et üretiminde sığırın payı ne düzeye yükselmiştir?

Cevap: Yaklaşık %90 düzeyine yükselmiştir.

48. Koyunun kırmızı et üretimindeki payı nasıl değişmiştir?

Cevap: Yaklaşık %33’ten %10’un altına düşmüştür.

49. 2019 yılında Türkiye’nin kırmızı et üretiminde sığırın payı ne kadardır?

Cevap: %89,7’dir.

🍗 Türkiye’de Beyaz Et Üretimi

50. Türkiye’de beyaz et üretimi son 40 yılda yaklaşık kaç kat artmıştır?

Cevap: Yaklaşık 9 kat artmıştır.

51. Türkiye toplam et üretiminin ne kadarı beyaz ettir?

Cevap: Yaklaşık %66,3’ü beyaz ettir.

52. Türkiye toplam et üretiminin ne kadarı kırmızı ettir?

Cevap: Yaklaşık %33,7’si kırmızı ettir.

53. Türkiye’de beyaz et üretiminin büyük bölümü hangi hayvan türünden sağlanır?

Cevap: Tavuktan sağlanır. 2019 yılında tavuğun payı %97,2, hindinin payı ise %2,8 olarak verilmiştir.

📊 Hayvan Başına Verim

54. Hayvancılığın gelişmişliğini belirlemede yalnızca hayvan sayısının fazla olması yeterli midir?

Cevap: Hayır. Asıl önemli olan hayvan başına elde edilen verim düzeyidir.

55. Türkiye hayvan sayısı bakımından dünyada nasıl bir konumdadır?

Cevap: Türkiye hayvan sayısı bakımından dünya ülkeleri arasında ön sıralarda yer almaktadır. Ancak yüksek hayvan sayısı tek başına hayvancılığın iyi olduğu anlamına gelmez.

56. Türkiye’de sığır başına ortalama karkas verimi kaç kilogramdır?

Cevap: Yaklaşık 293 kg’dır.

57. Türkiye’de koyun başına ortalama karkas verimi kaç kilogramdır?

Cevap: Yaklaşık 16 kg’dır.

58. Türkiye’de inek başına laktasyon süt verimi kaç kilogramdır?

Cevap: Yaklaşık 3.142 kg’dır.

59. Türkiye’de koyun başına laktasyon süt verimi kaç kilogramdır?

Cevap: Yaklaşık 77 kg’dır.

60. Tablodaki ülkeler arasında inek başına en yüksek laktasyon süt verimi hangi ülkede verilmiştir?

Cevap: Amerika’da 10.463 kg olarak verilmiştir.

🧠 DERS 2 – SINAV İÇİN EZBER ŞİFRELERİ

🌍 Dünya Et Üretimi
%62 Kırmızı Et → %38 Beyaz Et

🥩 Dünya Kırmızı Et
🐖 Domuz = en büyük pay

🍗 Dünya Beyaz Et
🐔 Tavuk = en büyük pay

🥛 Dünya Süt Üretimi
Miktar olarak en büyük artış → Sığır
Oransal en büyük artış → Manda
Manda sütü artışı → 6,5 kat

🌱 Türkiye Meraları
40 milyon hektar → 12 milyon hektar
Gelişmiş ülkeler → kaba yemin yaklaşık %80’i meradan
Türkiye → %40’ı geçmiyor

🇹🇷 Türkiye Üretim Artışları
🥛 Süt → 4,2 kat
🥩 Kırmızı et → 5,5 kat
🍗 Beyaz et → 9 kat

🐄 Kültür Irkı – Yerli Irk
Kültür ırkı: %21,7 → %49,4
Yerli ırk: %33,9 → %8,7
Kültür ırkı süt verimi: 3.880 L
Yerli ırk süt verimi: 1.316 L

⭐ EN ÖNEMLİ SINAV CÜMLESİ

Hayvan sayısının yüksek olması, hayvancılığın iyi olduğu anlamına gelmez.

Asıl önemli olan hayvan başına elde edilen verim düzeyidir.