senbanasor

1. Gıda güvenliği Birleşmiş milletler Genel Kurulu’nun insan hakları evrensel beyannamesi Gıdaya ulaşım insanın en temel hakkı olduğu gıda güvencesi hangi tarihte İlan edilmiştir. 10 Aralık 1948 217 A (lll)  2. gıda güvenliğinin önemi hangi raporda sağlıklı  güvenilir besleyici gıdaya fiziksel ve ekonomik bakımından sürekli erişebilme şeklinde raporlayan kurum yılı hangisidir. FAO 2001 3. Aşağıdakilerden hangisi gıda kaynağını tehlikelerden biri değildir Mikrobiyolojik tehlikeler Kimyasal tehlikeler Fiziksel tehlikeler Nükleer tehlikeler -yanlış  4. Alerjen kontrolünü kim yapar İyi üretim uygulamaları ( GMP) 5. Sürekli izleme doğrulama ve geçerli kılma kontrolünü kim yapar Kritik kontrol noktaları ve risk analizi( HACCP 6. Haşere Kontrolünü kim yapar? İyi tarım uygulamaları( GAP) 7. Personel eğitimi etkin temizlik ve hijyen uygulamaları kim tarafından yapılır Standart sanitasyon uygulama prosedürleri( SSOP) 8. Avrupa gıda güvenli otoritesi( EFSA) kaç yılında kurulmuştur 2...